Главный источник пищевого кальция — молоко. Одна из причин, по которой американцы испытывают нехватку кальция, состоит в том, что люди, придерживающиеся низкокалорийной диеты, часто совсем отказываются от молочных продуктов. Ирония в том, что обезжиренное молоко — основная составляющая большинства диет — содержит такое же количество кальция, как и цельное. Кроме того, кальций есть в бобах, орехах, то-фу и в мелком турецком горошке. Некоторые овощи тоже богаты кальцием, например, шпинат, брокколи, картофель и цветная капуста.
Даже если вы включите в свой рацион достаточное количество продуктов, содержащих кальций, вы все равно должны принимать препараты кальция дополнительно — по 1000 мг ежедневно. Запомните: принимая кальций, нужно пить много жидкости, так как он может стать причиной запоров.