Витамин С — наиболее важный из всех витаминов. К счастью, он широко распространен в природе. Чтобы получить достаточное количество этого витамина, нужно лишь выпить стакан свежевыжатого апельсинового сока или же съесть свежий апельсин (подойдут также ананасы, лимоны и большинство других фруктов и ягод, включая клубнику и хурму, также хороши для этих целей томаты, брокколи и большинство зеленых овощей).
Этот витамин является первоклассным ан-тиоксидантом и важным компонентом для поддержания здоровья вашего организма.
Вот почему, как мы писали раньше, он лечит цингу. Витамин С применяется в самых разных ситуациях (но не все из них изучены). Так, известно, что витамин С: ?
• Укрепляет (и, возможно, увеличивает количество) белые кровяные тельца (лейкоциты) — главную защиту нашего организма от бактерий и вирусной инфекции; он играет значительную роль в укреплении иммунной системы. Постоянно увеличивается число исследователей, считающих, что витамин С может играть важную роль в борьбе против различных видов рака (включая рак кожи). Однако эта гипотеза еще не всеми признана. Сейчас многие согласны с доктором Лаинусом Поллингом, который, кроме прочих званий и наград, получил Нобелевскую премию за различные исследования в области химии. Он провел оригинальные исследования, позволившие сделать вывод, что витамин С помогает организму в защите от вирусов.